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夜阑人静縠纹平9月22日上午，蕲春县第五幼儿园赤东园区精心举办了一场别开生面的数字食堂开放日活动。本次活动吸引了众多家长的积极参与，大家齐聚一堂，共同开启了一场透明、安心的“食育”之旅。
科技赋能，开启数字食堂新体验
活动伊始，家长们在园方工作人员的引导下，有序来到幼儿园的数字食堂监控室。在这里，家长们通过先进的数字监控系统，实时查看食堂后厨的各个操作区域。从食材的接收、储存，到加工制作的每一个环节，都清晰地呈现在大屏幕上。后勤管理人员详细介绍了幼儿园数字食堂的管理模式，利用大数据和智能设备，实现了食材溯源、营养分析、卫生监管等全方位的数字化管理。家长们纷纷表示，这种透明化的管理方式让他们对孩子在园的饮食安全更加放心。
“以前总担心孩子在幼儿园吃得好不好、安不安全，现在通过这个数字监控系统，我可以清楚地看到食堂的每一个操作细节，真的太让人安心了。”一位家长感慨地说道。
实地参观，探秘后厨精细流程
随后，家长们走进食堂后厨，进行实地参观。干净整洁的操作间、分类明确的食材储存区、严格规范的消毒流程，都给家长们留下了深刻的印象。食堂工作人员热情地向家长们介绍了食材的采购渠道、验收标准以及加工制作过程。从新鲜蔬菜的清洗、肉类的精细切割，到菜品的精心烹饪，每一个步骤都严格遵循食品安全标准。
家长陪餐，共品美味幼儿餐食
在活动的最后环节，家长们品尝了孩子们当天的餐食。色香味俱佳的菜品，让家长们赞不绝口。“没想到幼儿园的饭菜这么好吃，营养搭配也很合理，孩子在这里吃饭我完全放心。”一位家长边吃边说道。
同时，幼儿园还设置了意见反馈区，家长们可以对餐食的口味、质量和营养搭配等方面提出自己的意见和建议。园方表示，将认真对待家长们的反馈，不断优化食谱和烹饪方法，为孩子们提供更加美味、营养、健康的餐食。
此次数字食堂开放日活动，不仅让家长们深入了解了幼儿园的食品安全管理和幼儿膳食情况，也进一步加强了家园之间的沟通与合作。蕲春县第五幼儿园赤东园将继续秉持“安全第一、营养均衡、科学膳食”的理念，不断提升食堂管理水平和服务质量，为孩子们的健康成长保驾护航。
来源：通讯员高小凤
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