“眼见为实”！黄梅滨江学校宝山校区开展食堂

进一步强化校园食品安全管理，提升食堂服务质量，黄梅县滨江学校宝山校区食堂每周三开展家长开放日活动，家长代表走进后厨、品鉴餐食，以“零距离”体验筑牢校园饮食安全防线。

活动当天，家长代表们佩戴好一次性帽子、口罩和鞋套，在食堂工作人员的带领下，严格按照卫生消毒流程进入操作区域。从原料存储间、粗加工区到烹饪区、配餐间，家长们仔细查看了食材储存条件、餐具清洗消毒流程、食品加工操作规范等环节。现场可见，大米、食用油等食材分类整齐摆放，标识清晰；蔬菜、肉类等新鲜食材分区存放，严格遵循生熟分离原则；工作人员均规范穿戴工作服，按标准流程处理食材。透明化、规范化的操作流程让家长们频频点头称赞。

参观结束后，家长代表们化身“美食评委”，现场品尝学生餐食。色泽诱人的宫保鸡丁、清爽可口的蒜蓉西兰花、香甜软糯的玉米排骨汤等菜品获得一致好评。“饭菜咸淡适中，营养美味，孩子在学校吃饭我们非常放心。”一位家长品尝后说道。食堂负责人还向家长们详细介绍了学校数字食堂建设情况、营养食谱的搭配原则、食材的采购流程、学生的消费刷脸系统及食品安全追溯体系，确保学生餐食既美味又营养均衡。

食堂开放日活动，通过“眼见为实”的方式增进了家校互信，搭建起食品安全共治共享的沟通桥梁。未来，宝山校区将继续以守护学生“舌尖上的安全”为己任，以更严格的标准、更贴心的服务，为学生健康成长保驾护航。

来源：通讯员王世雄